きみちゃんの人生無茶修行！？

昨日は新しい立ち飲み焼きトンにチャレンジしてきました。その名も「豚番長」！　(^-^;)

このところ蒲田西口界隈が立ち飲み系を中心に賑わっていますが、その中でも特に最近出来たばかりの豚番長は目立ちましたし、元気が良い感じがして気になっていました。

お店の場所はバーボンロード（線路脇の道）の中でも、最も奥の方にあり、ほとんど端っこ（つまり、駅からは遠い）という、決して有利ではない位置にあります。ちなみに、ここは以前は（この界隈では他に見かけたことがない）寂れたアダルトショップがあった場所ということからも、ロケーションの悪さがわかりますよね　(^.^;)（最も、そのさらに奥に有名なラーメン屋の上弦の月がありますが・・・）

透明ビニールで覆われた、割と目立つ店

「番長」という名札をつけた、いかにも番長っぽい体格の人が炭焼きの担当らしく、「ぺー」と書かれた名札をつけた細身のお兄さんが飲み物などを出してくれますが、どちらも気さくで元気な感じの良いお店です。ただ、「ぺー」お兄さんは粗忽者というか、ボトルを倒しそうになったり、高い棚から物を取ろうとして落としちゃったりと、結構忙しい　(^.^;)

焼き物は焼きトン一通りがそろっていますが、真面目に炭焼きをやっているせいか、少々時間がかかります。

これはタンとハツだったかな?

豚バラは炭の香りがついて美味しい

飲み物はハイボールが名物なのか、「番長ハイボール」、「スケ番ハイボール」やら、「赤豚ハイボール」だの「黄豚ハイボール」だのといった種類が豊富です。黄豚を飲んでみましたが、ハイボールだけにウイスキーが入っているのはもちろん、さらに梅酒も入ってソーダで割ったもので、甘くてのみやすい割りにアルコール度数は高いという「危ない」お酒　(^.^;)（ちなみに、赤豚はもっと危ないと言っていましたが、何が入ってるかはメニューには書いてなかった・・・）

ここの欠点は「一通り」焼きトンを頼んでしまうと、それ以外にあまり料理がないこと・・・（と、焼きトンはともかく串カツのボリューム感では圧倒的にかぶら屋に負けていること）

特にオープン記念と言うことで串焼き 120 円の所を 100 円にしたり、チラシを配っていてビール半額にしたりしているので、確かに安いんですが、メニューの豊富さもロケーションも負けているとなると、かぶら屋と対抗していくのは厳しいと思うなぁ・・・

飲み終わる頃に戻ってきた（駅前でチラシ配りでもやってたのかな？）お姉さんが会計してくれましたが、まだ着替える前だったので「スケ番」なのかは不明　(^.^;)（彼女も、お兄さんたちもそうですが、みんな若くて元気で愛想が良いというところだけは非常に良かったのですが・・・）

さて、そんなわけなので飲み終わってもちょっぴりお腹が空いている・・・とは言うものの、おなじみかぶら屋やら射虎留やらに行くと似たような食べ物になってしまう・・・というわけで、都心の小さい幸せに行ったら閉まってた!! orz

仕方がないので、美味しいさつま揚げと皿うどんでも食べようかと宗平に行くことにしました。

かなり駅の方まで戻っちゃったよ・・・ orz

ここはさつま揚げが食べたくて行くというくらい（昼時でも食事メニューに追加で頼んじゃったりする）美味しいので、もともとはさつま揚げを食べる気アリアリだったのだけど、メニューを見てみるとミズイカのゲソの塩焼きと言うのがうまそうだ! と、注文するとおじさん（細身でちょっと怖そうに見える人）が「刺身とかさつま揚げがお勧めだよ」って言う・・・

確かにここのさつま揚げが美味しいことも知ってるし、もともとは食べる気で来た訳だけど、定番でいつでもあるメニューよりも魅力的に見える日替わり系のメニューがあったら、そっちを食べたいじゃない! と、「あと、ごぼうの唐揚げもね」って言ったら、「それだけ? うちは刺身とかさつま揚げがお勧めだよ」って、また言うのね・・・しつこいよ!! それに、最初のオーダー聞いてないのかよ・・・(-”-;)

それで「あのー、ミズイカのゲソの塩焼きも・・・」って言ったら、「刺身とかさつま揚げがお勧めだよ」って・・・まだ言うか!!! (-”-;)

見るに見かねてか、隣で刺身を食べていたお客さんがさつま揚げを注文しましたが・・・どうもこのまま皿うどんを注文したら、また「刺身とさつま揚げがお勧めだよ」って言われそうな気がしてきたので、本当は皿うどんが食べたかったんだけど、さつま揚げを注文しました（気の小さいわたしたち・・・　(^.^;)）

もちろん、ここのさつま揚げは美味しかったし、ゲソもごぼうも大正解だったのだけど、さすがに二件目でさらに食べるには多いし、食べたかった皿うどんが食べられなかったのは大不満　(-.-;)

今度入ろうとして、あのおっちゃんがいるときだったら、、絶対に入るのやめるだろうな・・・　(-”-;)

ごぼうチップスではなく、拍子木切りで味わい深い

こちらもいい塩梅で美味しい・・・これであと皿うどん食べてたら大満足だったのに・・・

元々美味しいことは知っているんだよ! (-.-;)

今日のお昼は、晩御飯の買い物がてら、釜飯屋の梅Qに行ってきました。

一説によると釜飯も食べられる焼き鳥屋という紹介のされ方もあるようですが、どちらかというと焼き鳥も食べられる釜飯屋でしょう　(^.^;)

とは言うものの、焼き鳥専門店と比べてもひけをとらないくらいの品揃えと味だと思います。そして、もちろん釜飯は美味しいのですが、出来上がるまでに時間がかかるので、焼き鳥でお酒を飲みながら釜飯の出来上がるのを待つのです　(^-^;)

カニ釜飯

釜飯についてくる漬物も美味しいのですが、最近はお持ち帰りもやってるらしく、買ってきてしまいました　(^.^;)

葉唐きゅうり

昨夜は（というか、ついさっきなんだけど・・・　(^.^;)）「飲み」系で、手ごろなおつまみを見繕って買ってきました。

ちょうど、安物のマグロ（キハダだったかな？）の切り落としの余りが安売りしていたので、こりゃちょうどポキにいいわいと買ってきました　(^-^;)

写真写りは悪い？　(^.^;)

材料はマグロのぶつ切りに、タマネギのみじん切り（水でさらしました）、海草のオゴ（乾燥モノを水で戻したもの）に、ハワイで買ってきたピンクの大粒の塩にスパイス（唐辛子？）が入ったものをかけて（少々クラッシュドペッパーで調整）、ごま油を入れてあえたもの。

僕がポキに始めて出合ったのは日本で、それはマグロの「ヅケ」のぶつ切りにアボカドのぶつ切りを混ぜたようなものだったのですが、その後ハワイで食べたものは（もっとシンプル、シャープに）アボカドが入っていないものでした。そして、この「シャープな」味付けのポキにはまったというか・・・　(^-^;)

最初に食べたのはハワイ島（アメリカ在住時、友人が結婚式をやったので押しかけて行った　(^-^;)）のカフェ（たまたま、宿泊したホテルのすぐ隣だったので食べに行ったんだけど、Huggo’s という、結構有な店らしい　(^.^;)）だったのですが、非常に気に入ってハワイ島滞在中あちこちで食べました。

その後（実はハワイは敬遠してて、上記が始めてだった　(^.^;)）帰任後にアメリカに遊びに行くついでにオアフに寄ったのだけど、オアフ島って（噂に聞いていて、それが理由で敬遠していたのだけど・・・）なんか、「人工的」とでも言うのかな？変に「観光地化」されすぎているというか、僕はもっとシンプルな方が好きなんだな・・・（まぁ、逆に言えば Morton’s of Chicago でビッグなステーキを食べたり、それなりに楽しめはしましたが・・・　(^-^;)）

話は戻って、ポキなんだけど、オアフで探してみたけど、ちっとも見つからないのね・・・　(-.-;)（ハワイ島なら、Safeway にも売っていたのに・・・）

さんざん探したあげくに、言われたのが「ローカルな料理だから、もっとローカルなスーパーとかに行かないとない」みたいな・・・（レストランの類では、なかなか見つからなかった・・・）

なにはともあれ、これは酒のつまみに最適なんです！！　(^-^;)/

比べちゃいけない Huggo's のポキ

これも市販品ですが・・・　(^.^;)

今日のお昼は市販のドライトマトのパスタソースに、冷凍のシーフードミックスを加えたパスタでした　(^-^;)

ドライトマトソースのパスタ

やっと人間中心設計のユーザー調査のまとめができたので、昨日は久しぶりに定時に帰って来ました　(^-^;)

「飲み」系の料理で、買ってきた「あぶりダコ」を薄く切ったものに、市販のジェノベーゼペーストとオリーブオイル、市販のビン入りレモンジュース、チューブのおろしニンニク、塩、胡椒、そして調味料として売られている乾燥のチョップドガーリックなどで作ったタレをかけたカルパッチョを作りました　(^-^)

毎度、この手のタレを作っても配分も成分も忘れてしまっていたりするので、同じものをもう一度作るのって難しいんですよね・・・　(^.^;)

タコのカルパッチョ

基本的には 8/17/2009 に作ったものと同じなんだけど、前回は（今見てみたら　(^.^;)）茹でダコだったようですね。足の太さも細めでクルクルッとまるまっていたものだったので、ものすごく切りにくかったのを思い出しました　(-.-;)

今回のは「あぶりダコ」で、表面だけ少し焦げていますが、中の火の入り具合が絶妙です。その分切りにくい（以前、生を買って来て薄く切ろうとしたことがあったのだけど、あれは絶対に無理だ！　(-.-;)）わけですが、それなりになんとか切れました。また、太目の部位でまっすぐだったのも切りやすかった理由ですね！　(^.^)

もう１つも手抜きっちゃー手抜きで、タマネギスライスを広げて、その上に買って来た牛タタキスライスを並べ、市販のポン酢をかけただけという・・・　(^-^;)

牛タタキポン酢風味

肉の上に点々と乗っているのはチューブのおろしニンニク。一応、ほんの少しだけ「デコレーション」してみました　(^-^;)

昨日は、一昨日のテンヨーフェスティバルの後に飲んだマジック仲間から誘われて、都心の小さい幸せに行ってきました。なぜかと言うと、カムジャタンは２人前からしかできないというので・・・

お店に入って、早速マスターに「あれ、食べに来たよ」と嬉しそうな友人。マスターも「うんうん」って言ってるんだけど、「それじゃ、カムジャタンね！」って言ったら、「カムジャタンは・・・今日は・・・（お休み？）」ってーか、マギー司郎師のマジックじゃないんだから！！　(^.^;)

しかたがないので、二人でチジミなど食べながらチャミスルのボトルを３本開けて・・・　(^.^;)

あ、でもカムジャタンと同時に新メニューに追加されたと言う（まだメニューにはどちらも書かれていない）砂肝の炒めたもの（ニンニクが効いている）は美味しかったです　(^.^)

友人から、二階のサムギョプサル焼き用の石板も、是非見るといいって言われて、見せてもらったけど、石板を傾ける機構がついていて、上になる側でサムギョプサルを焼いて、傾けて、下になる側で焼いているキムチなどに脂の風味をつけるんだって！（余った脂は、その先についている穴から下に流れ落ちる）

サムギョプサルは、それで焼かないと美味しくないとのことで、一階では提供されないらしいので、今度は二階に食べに行くべしって誘われました　(^.^;)

そうこうするうちに、調理担当（？）のお姉さんが（昨日は休みで、お客さんとして）やってきて、カムジャタンの話をしたところ「明日来れば作るよ」って・・・

どうする？連荘するのか？？　(^.^;)（っつーか、仕事終わんないんだよぉ・・・　(-.-;)）