今日も（あ、いや昨日だ・・・ (^.^;)）例によっておつまみ系の夕食でしたが・・・ (^.^;)
タイのカルパッチョ
今日のカルパッチョは、このところ使っていたジェノベーゼソースの元ではなく、余っていた生のりを使って、ポン酢とオリーブオイルとおろしニンニクで、和風にしてみました (^-^;)
そして、もうひとつが「ビアンケッティ」！
雑誌でみかけて作ってみただけなんだけど・・・ (^.^;)
生シラスの「ビアンケッティ」風？！
とは言うものの、「ビアンケッティとはなんぞや？」というのをググって調べてみると、「生シラスのピザのことである」みたいなものも多くみつかるし、良くわからないのだけど、どうもイタリア料理で使う、生シラスみたいな、細かい魚の名前が「ビアンケッティ」らしく、そういう意味で言えば「ビアンケッティのピザ」のことを、単に短縮して「ビアンケッティ」と呼んでいるだけなのか？？
ともかく、上の料理は「ビアンケッティの○○」という風になるべきなんだけど、どうも、あまりにシンプルすぎて名前がないのだろうか？？単純に軽くゆでた生シラス（本来のイタリア料理なら、それに使う小魚？）に、オリーブオイルとレモンをかけただけというもの (^-^;)
まぁ、どちらもうまく行くか不安だったのだけど、どっちも大成功！ (^-^;)/
