というわけで、1ヶ月ぶりに川崎の東京ガスキッチンランドに行って来ました。今回のテーマは中華「肉まんに挑戦」というわけで、粉をこねて皮を作るところからやってきました (^-^)
まずは生地を作り、少し寝かせておく間に餡を作り、包んだら30分発酵させる間に、もう1品の春雨スープを作ります。こちらは本当に簡単に、市販のガラスープの素を使って、具材の（たっぷり！）野菜や肉を煮込むだけなので、実質的に今日のテーマは（まさに）「肉まん」！でした。
大成功！
少し皮のしわが少なめになってしまったのと、ちょっとだけいびつになりましたが、これでも大成功！いや、ほんと、もっとボロボロの人が多かったんですよ！！ (^.^;)
具沢山すぎ！？
スープは、まぁ失敗のしようもないでしょうが・・・ (^.^;)
中はこんな感じ
さすがに台湾家庭料理屋さんのジューシーさにはかないませんが、まぁこれは餡の作り方に工夫の余地があるでしょう。思っていたよりも、ちゃんと皮が膨らんで、本当に市販の肉まんみたいなもっちり感になりました。（ちなみに薄力粉に強力粉を混ぜています）
先生の作品
さすがに先生の作品は売り物みたい！さて、次回はピザとクラムチャウダーということで、また生地を発酵させてる間にチャウダーを煮込むだけっていう感じになるのかな？？ (^.^;)
