インディアンの支那そば

2011年12月28日

蓮沼という、パチンコ店の1つもないような小さな町で、おくに、フレンズと言った「知られざる名店」はあるけれど、「よく知られた有名店」が支那そばの「インディアン」です。

こっきたない小さな店 (^.^;)

支那そばなのに「インディアン」というか、実は「武田流古式カレーライス」の店(でもある?)ということで、「なるほど『インディアン』(インド)なのか」と思いきや、店に書かれていた(今はなくなってしまったが)絵は「ネイティブアメリカン」の絵が・・・(そっちの「インディアン」かよ!w)

というわけで、「支那そばとカレー」の店として有名な店で、もちろん「支那そばだけ」、「カレーだけ」というメニューもありますが、「支那そばとカレー」という組み合わせメニューがお値段もお得で、たいていそちらを頼んでしまいます。というか、どちらもうまいんで、どっちも食べたくなっちゃうんですよね (^.^;)

自信のあらわれ?

「当店より美味しいカレーがございましたらご一報ください、勉強に参ります」こう言い切ってしまうのもすごいけど、実際、これより美味しいカレーはあるとは思いますが、そうそう出くわさないのも事実。特に、ここのカレーは独特の風味と酸味があり、辛味も辛すぎず、甘すぎずでとっても美味しいです。これと「似たカレー」自体が滅多にないでしょう。

セットの半カレー

そして、実はカレーよりもすごいのが、ここの支那そばです。なんと言っても、その透き通ったスープは、そこらで見かける「濃厚スープ」の美味しさなんかとは比べものにならない美味しさなんです。上質のコンソメスープみたいな感じ!!

見た感じはすごくシンプル

このチャーシュー(煮豚)も美味しいんだけど、それに手をつけちゃうとスープが濁ってしまうので、最初にいっぱい飲んでしまいます (^.^;)

スープ単体も美味しいけど、ネギ油が浮いているところを飲むと、また違った美味しさが・・・

 

大掃除完了

2011年12月28日

昨日は大掃除。強力な洗剤や磨きグッズ、そして最後はスチームまで使って、キッチンの油汚れも綺麗になりました (^-^;)

通販でお馴染みの、こんなやつ

正直言って、テレビで宣伝しているほどの効果はないというか、うちの汚れ方がすごすぎるのか? (^.^;)

でも、このブラシだけは一番役に立ちました。

こんなやつ

朝からずっと食事もせずに掃除してたので、夕食は「ガッツリ」焼肉でも・・・ (^.^;)

こんなに注文しちゃったw

しかし、ユッケがないのね・・・ (-.-;)

でも、馬刺しと「馬ユッケ」はあるのはなぜ??馬ならいいの??

というわけで馬刺し

焼いてるところの写真も・・・

まだ焼き始め

奥に見えているのはニンニクのオイル焼きです。

ニンニクたっぷり!

下にごま油が入っています。これでじっくり焼いていくと、ニンニクがホクホクで美味しくなるんです!(翌日臭いけどね (^.^;))

 

クリスマスディナーはおうちで

2011年12月25日

というわけで、まずはスパークリングには CAVA を用意。

CAVA

料理はとても乗り切れない (^.^;)

ので、個別に・・・w

手前のチキンは大写ししなくてもいいか・・・

イタリア産とスペイン産の食べ比べ

生ハムは、イタリア産とスペイン産の食べ比べ・・・

なんだけど、どっちがどっちか混ざっちゃったかも? (^.^;)

直径10cmくらいある巨大マッシュルームのサラダ

切っちゃったら(というか、比較写真じゃないと)その巨大さがわからないかも?

エビ・タコ・マリネ

そして、タコ続き・・・

タコのピリ辛マリネ

ローストビーフ

カキのコキール

そして、やはりワインが足りなくなった (^.^;)

とはいいつつ、昨日の飲み残しの赤を・・・

コストパフォーマンスの良い赤

プレ・クリスマス?

2011年12月21日

今日は久しぶりに早く帰ってきたので、おくにへ・・・

お通し

美味しいお通しと、今日のメニューを眺めたところで、ワインに決定 (^-^;)

ボジョレーの予約の残り1本があったので、それを開けましたが、今年のボジョレーは深みがあっておいしい!!

新酒とは思えないくらいしっかりしてる!

そして、何かアメリカを思い出すようなメニュー、シュリンプカクテル

カクテルソースの味も懐かしい

今日の黒板メニュー

そして、いろいろ新しいメニューの中から、カキとアスパラのグラタンを・・・

カキたっぷり!

そして、生ハムとオリーブのピザ

写真の見た目は同じ?

写真にしちゃうと、どのピザも似たようなもんだけど、大きなオリーブがたっぷり乗っています。

そして最後にイベリコ豚のグリル!

これがうまい!!!

いやー、本当に美味しかったな!!

右手前には、おくに特製のハーブソルトがたっぷり添えてありますが、左奥の岩塩だけでシンプルに頂くほうが、肉の味が際立ちます!

ついに買ってしまった (^-^;)

2011年12月16日

幸か不幸か、壊れずに使い続けていた僕の Pentium 4 マシンですが、隣で使っている Core i3 マシンの性能の良さにつられて、同じタイプの Core i7 マシンを欲しいと思っていたのですが、迷っているうちに最低価格(なんと!ヨドバシで!!)5万まで下がったものが、だんだん品切れになってきて、高止まりしてしまったところに、ゲーム向けの高機能マシンが安くなってきたので、ついに AG3610-A78F/G というマシンを買ってしまいました (^-^;)/

AG3610-A78F/G

CPU その他の性能は、欲しいと思っていた AM3920-H74F と同等ながら、メモリーは 4GB に対して 8GB あるし、nVidia のゲーム向けグラフィック GeForce GTX 550Ti も積んでいて、AM3920-H74F の(高止まりした)値段と一緒(というより、安い!)とあれば、これはもう買うしかないでしょー (^-^;)

これで、僕もついに Windows 7 を使うようになったのですが、残念なことに X-Keys のマウスエミュレーションが使えず、ゲームに必殺の「クリック連打」ができなくなってしまいました! (-.-;)

そんなわけで、こっちも買ってしまった (^.^;)

LOGICOOL ゲーミングマウス G500

Darkfield テクノロジーで、ガラス面でも使えるというのも魅力だったのですが、さすがにガラス面だとゲームに使うほどの追従性は出ないみたい(普通に使う分には十分かな?)なので、マウスパッドの上で使ってますが・・・

 

ある意味懐かしい・・・

2011年11月28日

先週、アメリカ在住の友人が来日したので、アメリカから買ってきてもらったものを受け取りに品川プリンスまで出かけたついでに、帰りに品川 Wing の、つな八で食べてきました。

ここは、アメリカ在住時代、よく通った店でした。というのも、アメリカでは美味しい天ぷらに出会うことは難しく、どこで食べても「フリッター」みたいな、カチカチの衣のものばかりだったので、日本に来たときには帰国日のリムジンを待つ間、必ずといっていいくらい最終日の昼食に選んでいた店だったのです。

馬刺しがあった!

このご時世、生肉は食べられなくなってしまったかと思っていましたが、なんと!馬刺しがあったので、喜んで注文してしまいました (^-^;)

リーズナブルなおつまみセット

大抵の場合、旬のものなどがリーズナブルな組み合わせで出ているので、今回も馬刺しの他に1と3のセットも注文。

やはり舞茸は天ぷらが一番香りが出る

カキのピーマン詰めは切ってくれました

いちいち言わなくても、ちゃんと半分に切ってくれる気遣いも嬉しいところですね。

そして、「定番」の車海老、キス、メゴチを注文・・・というのが「お決まり」のコースだったんですが、なんと!メゴチが品切れという!!あの天ぷら以外に調理しようがないとさえ言われる天ぷらの定番メゴチがないというのは、いったいどういうことなのか?!

仕方が無いので2品

そして、つな八独特の天ぷらがはまぐりで、身を外した貝殻に薄切りのシイタケを敷き、身を戻してから衣をつけて揚げたものです。タレもかけてくれて、そのまま(貝殻を外してw)食べるのですが、とても美味しい!

はまぐりの天ぷら

これと同様に、注文すればその場で剥いてくれるホタテも半生の火の通り具合でとても美味しかったのですが、これまた品切れ。季節のメニューにあった生牡蠣も品切れ・・・ (-.-;)

シイタケエビ詰め

これ、今回作業をじっくり見ていたわけではないのだけど、以前は注文を受けてから小エビを包丁で叩いて作っていたので、とてもプリプリで美味しかったのですが、写真を見てもわかる通り、なんか「練り物」みたいな食感でした orz

いろいろ、「懐かしい」、「これは!」というものが欠けてしまっていたのですが、これならあるだろう!と、穴子を・・・そう言えば、以前は「この穴子をさばきます」と、生きているのをわざわざ見せてくれたんだけど、見せてくれなかったなぁ・・・車海老は見せてくれたので、「見せる」という方針は残っているはずなのに・・・これまた作業を見ていたわけではないので、確信は持てないけど、さばいていた様子もなかった(最初から用意されていた)かも??

骨の唐揚げつきなのは以前通り

そして、当時「〆」に選んでいたのは「卵の天ぷら」。これは卵の黄身だけを衣につけて揚げたものです。

もちろん、中はトロトロ

さらに「ご飯物」としては、ここの天バラが美味しかったというか、ここで美味しさを知った食べ方だったのですが、メニューに見当たらないので聞いてみたところ、注文はできました。

天バラと味噌汁

前のほうが、もっとご飯にしそが混じっていたような(それで、さっぱりした味になっていたような)気がしたのだけど、気のせいだったかなぁ??

ともかく、欠品は多かったけど、懐かしいメニューはいろいろ食べられたのだけど・・・何と言っても、どれもこれも「サクッ」というよりも「バリッ」という食感。つまり、アメリカの天ぷらと同じ「フリッター」みたいな天ぷらになってしまっていました (-.-;)(ある意味「懐かしい」 ;p)

 

ここも夜は初めて

2011年11月13日

川崎に買い物に行ったついでに、珍しくイタリアンへ・・・イタリア食堂カルネヴァーレです。

イタリア食堂 Carnevale

川崎ルフロンの奥のほうにあり、わりと目立たないところにあります。以前、東京ガスの料理教室の時に通りかかって、昼間は何度か行ったことがあるんですが、夜に行くのは初めて。

まずはサングリア

レギュラーを選びましたが、サングリア・ジンジャーとかサングリア・トニックとかもあるみたいです。隣に写っているのはお通しのグラナ・パダーノチーズ。

甲イカの炙り ガーリックソース

これがとても美味しかった。おつまみに最適。

イタリアンオムレツ

美味しかったけど、ちょっと分量が少なかったなー

名物(らしい?)フライパン料理

これはあれですね。アヒージョみたいなものかな?

これは「しらすとししとうのペペロンチーニ」というわけで、本場なら「ビアンケッティ」かな?食べた感触からは「生しらす」っぽくなかったので、ジャコを戻して柔らかくした感じでしたが・・・

厚切りベーコンの炭火焼き マッシュポテト添え

 

キノコのフリット

これは「てんぷら」ではない、紛れも無い「フリット」(固いw)でしたww

隠し味にカレー粉が入っているようでしたが、ちっとも「隠し」になってない。これはちょっと目立ちすぎでした。

お花のあとは・・・

2011年11月8日

順番が前後してしまいましたが、土曜日、Brasserie Tomo 友達と一緒に生け花展を見たあとは、当然(日本で開店した)Brasserie Tomo へ・・・

本当はディナーにするつもりだったんですが、彼女は夜は翌日からの「生け替え」があるので、ランチにしました。

アミューズ

ランチでも変わらない形式のアミューズ、上は銀杏のカラスミ焼き、下はかぼちゃのテリーヌ。

おなじみ、前菜5種盛り

前菜もお馴染みの形式で、左上から時計回りに、栗の渋皮煮、カリフラワーのムース、右下松茸の鴨ロース巻き、毛ガニ、そしてサンマのテリーヌ。どれも美味しいけど、松茸は鴨に負けちゃうのでもったいないかも?

白子のポワレ

これはアメリカ時代によく出ていた、懐かしい料理。

スズキのムニエル

そしてランチなので、メインは肉料理または魚料理。コクレも魅力的だったんだけど、後の二人がスズキにしたので、僕も同じにしました (^.^;)

そしてデザート

これにデザートと一緒に出てくるコーヒー(または紅茶)を加えて、3500 円のコースです。あ、もちろんそれだけでは足りなくてワインを注文しましたが・・・ (^-^;)

 

夜に行ったのは初めて

2011年11月7日

草月展、一昨日行ったのは前半の最終日で、昨日から後半というので、連続して行ってきました (^-^;)/

家元の作品以外、完全に入れ替わっていて、そしてそのどれもがまたもやすごい!!2回見に行ってよかったです。今回は300枚近く写真撮っちゃったのですが、生け花の写真ばっかりになっちゃうからパスしますね (^.^;)

昨日はゆっくり出かけたので、生け花展の後はそのまま夕食。今までお昼にしか行ったことなかったんですが、改装されて広くなったし、梅Qに行ってみました。

面白いカウンター

白いのはカウンターに埋め込まれた図案で、黒いのが本物の箸です (^.^;)

食べごたえのある牛すじ煮

そして、またこれ・・・食べごたえもあるし、美味しいんですよね・・・

毎度おなじみ、煮凝り

やっぱりこれも食べちゃうでしょ?って、昼に来た時と変わってないよ (^.^;)

サラダに初挑戦

というわけで、初めて食べるサラダを注文してみましたw

あまり量は入っていないけど、ジャコも入っていて、熟かつ亭のサラダに似た感じか?

焼き鳥は8本セットにしてみましたw

昼はいつも5本セットにしてた(というか、それしかなかったような気もする)のですが、8本セットにして、足りないものを追加注文にしました。上はその一部ね。なぜか8本のうち、モモとアスパラは2本ずつ来ましたが・・・

湯気に煙るあさり釜めし

これは昼と変わらないなw

一押し!貝柱釜飯

そして、やっぱりこれっしょ!!

って、サラダ以外(あと、焼き鳥を多めに頼んだ以外)昼に頼むものと変わらなくなっちゃいましたが・・・ (^.^;)

 

芸術の秋

2011年11月6日

アメリカ赴任時代のお友達(Brasserie Tomo で知り合った、お花の先生)が来日、草月流のいけばな展に出展するというので、見学に行って来ました。

うちのサイトのアメリカ時代の記録にもある通り、この人のお花は以前から「すげーっ!」って思っていたのですが、きっと草月流の特徴なんでしょうね。「えっ!?これも『生け花』?!!」っていうくらい独創的で芸術的な作品のオンパレードでした。

作品の巨大さにいきなりビックリ!

右奥に見えている通路のサイズからわかる通り、いきなり出迎えてくれる作品ひとつひとつが人間の等身大くらいでかいものばかりです。

家元の作品はさらに巨大!

別に「大きさでびっくりさせる」というわけではありませんが、ともかく「生け花とは生花を花瓶に『かしこまって』入れたもの」的なイメージとは完全に違います。

これは小型の作品

花器も家元の手作りだそうですが、生け方も見ていて楽しくなるような作品です。

ガラスの花器も自作

こんなガラスの花器まで自作だそうです!

ダイナミックな動きを感じる作品

写真では伝えきれないですが、どれもこれもそうですけど、ダイナミックな動きが伝わってくるような作品が多いです。

次のあたりは「ヤングコーナー」だったかな?40歳未満の作者の新鮮な作品とのことでしたが、これがまた独創的で面白い!!

鳥が留まってる?!

順路から見たときに、生け花の上に鳥が留まっているように見えてびっくりしたのですが、これは意図的にそうしたのだろうか??

角度を変えてみると・・・

使う素材も生花だけではなく、いやむしろ生花の割合よりもその他の割合の方が比重が高いかも?!

不思議なバランス

これ、すごく重量のある竹が斜めに立っているんですが、上から吊ったりはしていません。もちろん、下で支えているのでしょうが、そこも綺麗にできあがっていて、「構造物」自体が芸術的になっています。決して「裏の支え」みたいなものは見せないんですね!!

こちらはもっと不思議

そもそも「生け花」なのか?!って言うくらい不思議な「物体」。巨大な将棋盤というか、木の塊に見えますが、足のように見えるのはリュウゼツランの葉っぱです!

どこからも支えていない!?

リュウゼツランの葉っぱで、こんなに重いものを支えられるはずがないんですが、下を見ても葉っぱしか見えません!!(もっとぐるっと角度を変えてみたけど、「怪しい」ものが見えないんです・・・)

これはまるでマジックですね!! (^.^;)

これも巨大な作品

家元の巨大な作品に負けず劣らず巨大な作品です!この写真だと人が写っているので、その巨大さがわかるでしょ?!

アクセントの色が綺麗!

これは数多い作品の1つの例に過ぎませんが、上にも書いた通り、生花よりもその他の素材のほうが多い(かつ、モノトーンなものが多い)のですが、その中に混じった生花が見事に鮮やかな色を示していて、素晴らしいアクセントになっているものが多かったです。

花器を見るだけでも楽しい!

家元手作りの花器のように、他の方の作品でも手作りの花器が多かったし、それ自体がとても素晴らしい物が多かったんですが、このビニールホースを曲げただけみたいなもの(というか、そのものだそうですが (^.^;))を見ても、その「創意工夫」というか、独創的な発想がすごいと思います!!

サンゴ礁?

これも比較的小型の作品。赤い部分は唐辛子で、白いのは(着色はしてますが)サンゴではなく、ツゲ(だったと思った)の根だそうな・・・

これも可愛らしい作品

上を覆うように作られているものも、全部植物でできています。

ともかく、どれもこれも素晴らしく、ものすごい枚数の写真を撮ってきたけど、写真で撮っちゃうと、その凄さが伝わってこないんですよね・・・

生け花が好きな人も、そうでない人も、というか、僕なんかは(普通の)生け花なんてわかりませんが、草月流はマジックのエンターテイメントに似た雰囲気を感じられて、すごく感動しました。これは是非実際に目で見て見ることをお勧めします。残念ながら、8日までしかやっていませんが、場所は日本橋高島屋です。