3/27 の日記での予告通り、Brasserie Tomo がついに日本に復活しました！
グランドオープンは 5/6 ですが、5/1 のプレオープンにお邪魔してきました。
どれもこれも懐かしく、美味しい、ともさんの料理がいーっぱいでした！！
アサリと菜の花の辛し和え
アサリのエスカベッシュ
テリーヌ
タイの昆布〆め、サーモン、アナゴの寿司
ロブスターのタルタル
ウニのロワイヤル
焼きナス、カツオ、フォアグラに生クリーム
これがすごかったなぁ！不思議とマッチする味なんですよ！！上にかかってるのは、トロトロになるまで煮詰めたバルサミコ酢です。
竹の子とオマールエビのてんぷら
神戸牛のステーキ、トリュフソース
薄造りのホウボウのカルパッチョ
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