料理 すごく久しぶりの初音鮨！
今はテレビにも出たり、本も出たりして、大変有名になった、蒲田が誇るミシュラン2つ星の初音鮨、なかなか気軽に行くことができなくなってしまいましたが、「『次世代 初音鮨』の新しい試み」ということで、昼の回を若手の金子巧親方に任せるとのことで、久...
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料理 Brasserie Tomo 移転再開！
去年いっぱいで麻布十番のお店を閉じたBrasserie Tomoが、赤坂に移転して再開しました！ まだ緊急事態宣言中だったのですが、取り急ぎ誕生日を兼ねて行ってきました。 まずはお馴染みの形式で3点盛り、奥のグラスが礼文島の生うに、水なす、...
料理 花見には早かった
うちの奥さんが OZmall で良さ気な店を見つけてきたというので、マジックの練習の後 cuisine francaise NARITA YUTAKA というレストランに行ってきました。 場所は中目黒駅から歩いて5分程度、目黒川沿いの行き止...
マジック 久しぶりの・・・
ブログを書くのも久しぶりだけど、昨日は久しぶりのお店にも行ってきました (^.^;) まず、クラブの後輩たちが有志のマジックショーを開催するというので、駒場キャンパスへ・・・ ハラハラする部分も多かったけど、とても楽しいショーでした (^-...
料理 忙しい週末
話題が前後しますが、先週の日曜日は草月展に行った後、お友達と蒲田飲み会。 まずは草月展の前に昼食ということで、せっかく日本橋だから、たいめいけんのオムライスを食べに・・・ １時間近く待って入りましたが、上の写真は出てきた後、まだ同じくらい並...
料理 お友達と Brasserie Tomo
昨日は、アメリカ時代、毎週 Brasserie Tomo でご一緒していたお友達が来日していたので、一緒に Brasserie Tomo に行ってきました。 右が松輪のサバを赤ワインでシメたもの、真ん中がサンマをお酢で洗って、本わさびを合わ...
料理 今年の結婚記念日
日本で披露宴をしたのは９月１１日（！）なので、指輪にもその日付が刻まれているのだけど、タヒチの神前で結婚式をしたのは９月２１日で、婚姻届を出してもらったのもその日なので、結婚記念日は９月２１日です (^-^;) というわけで、今年は Bra...
料理 昨日の Brasserie Tomo
急に決めて行ったので、ケータイでの撮影 (^.^;) 北海道のミズダコとサンマのテリーヌ。 録音もケータイだったので、よく聞こえない (^.^;) カクテルグラスがズワイガニとウニの出汁ジュレ？、右がミズナス、ミニトマト、ホワイトアスパラガ...
料理 そして翌日 :)
風月無辺翌日の朝は、もちろん朝っぱらから部屋に付いている露天風呂に入り、宿の朝食にカートで向かう・・・ さすがに朝食は一般的（？）なものなので、全部の写真は（撮ったけどｗ）なし。 珍しいかも？と思ったのは、金目鯛３種類。 そして、こんなもの...
料理 お料理編 :)
そして夕食の時間、豪華！ ニューサマーオレンジカクテルでした。 緑色のソースは春菊のソースと言っていましたが、春菊くささ（？）はなく、どちらかというと海の香り、海苔の風味に感じました。 右下が人参真丈じゅんさい餡かけ、左は夏野菜の唐柿味噌ソ...